Inilah klaim yang berani: Dunia kuliner di Madison, Wisconsin bukan hanya tentang dadih keju. Bayangkan sebuah kota yang terletak di jantung kota dengan beragam kemungkinan hasil pertanian, berkat pasar petani khusus produsen terbesar di negara ini. Tambahkan sentuhan kosmopolitan, dengan peringkat Madison sebagai salah satu dari sepuluh kota paling berpendidikan di AS, ditambah sedikit pengaruh Chicago di dekatnya. Lengkapi dengan bir yang enak (dan mungkin dadih keju, karena – On, Wisconsin!), dan Anda akan mendapatkan destinasi kuliner yang lebih dari yang terlihat.
Tidak yakin? Lihatlah jajaran restoran Madison kami, mulai dari makan siang hingga makan malam. Inilah hidangan favorit kami – dan ya, Anda pasti ingin mencoba semuanya.
Makan siang di Centro
Tempat Italia ini menghadirkan cita rasa dunia lama dengan sentuhan modern, tepat di pusat kota Madison. Meskipun kami yakin makan siang dan makan malam mereka luar biasa, kami mampir untuk menikmati Boozy Brunch spesial: satu harga murah sudah termasuk pilihan kue kering, dua koktail brunch, Kopi Tetes Colectivo Tanpa Dasar atau Teh Kotak Surat, dan pilihan makan siang, makan siang, atau hidangan utama pizza.
Sarapan Pizza
Sosis, bayam, bawang bombay, telur, dan hollandaise di atas kerak yang sempurna. Percayalah pada kami – hollandaise pada pizza adalah sebuah wahyu.
Sarden
Pendiri John Gadau dan Phillip Hurley membawa cita rasa restoran California ke tepi danau Madison dengan Sarden, yang mereka luncurkan pada tahun 2006. Bistro ini adalah permata dengan bahan-bahan yang bersumber secara lokal dan pemandangan yang indah.
Tuan Croque
Ham dan gruyère lokal Wisconsin, direndam béchamel dan di atasnya diberi frites. Kami tidak dapat menahan diri untuk tidak mencelupkan kentang goreng tersebut untuk mendapatkan sedikit tambahan béchamel.
milik Michelangelo
Sejak tahun 1977, surga kopi ini dengan bangga menyajikan kopi yang diperdagangkan secara adil dan sadar sosial. Teman tidak mengizinkan teman minum Starbucks, begitu pula pendirinya, Sam Chehade.
Kopi Perdagangan yang Adil
Kami datang untuk minum kopi tetapi akan kembali untuk kue-kue. Secangkir sempurna yang hanya bisa ditingkatkan dengan kue segar di sampingnya – lain kali!
Kambing yang Haus
Tepat di luar Madison, pub bir ini wajib dikunjungi di Cannonball Loop Bike Ride kami. Dengan teras yang luas dan porsi BBQ yang berlimpah, ini adalah tempat mengisi bahan bakar yang sempurna.
Wisco Burger dan Dadih
Burger daging sapi dengan saus bir-keju, bacon, bawang goreng, jalapeños, dan kentang goreng segar di atasnya. Dadih kejunya? Babak belur hingga sempurna.
Tergores
Dibuka oleh pemenang James Beard Award, Chef Tory Miller, Graze memadukan makanan rumahan yang bersumber secara lokal dengan pemandangan Capitol.
Bulgogi Bibimbap
Merayakan warisan Wisconsin-Korea milik Chef Tory, mangkuk ini memadukan bahan-bahan segar dari pertanian daerah dalam hidangan yang indah dan menggugah selera.
Restoran Piring Biru Monty
Sebuah restoran yang merupakan bagian dari pompa bensin retro, bagian dari tempat nongkrong hipster tahun 50-an, terletak di lingkungan Atwood. Sarapan sepanjang hari dan pilihan makanan vegan yang menenangkan menjadikan Monty’s favorit penduduk setempat.
Burger Jamur, Mac dan Keju Terbaik, Fat Elvis Shake
Mac dan keju tiga keju mendapatkan yang terbaik, sedangkan Fat Elvis Shake (tersedia pilihan minuman keras!) membuat kami terpesona dengan kelezatan selai kacang, pisang, dan coklat.
Sapi mabuk
Terletak tak jauh dari Capitol Square, Tipsy Cow adalah kedai favorit di Madison selama lebih dari satu dekade, dengan pemandangan teras yang sulit dikalahkan.
Dadih Keju Kambing Lokal
Ditaburi ringan dengan bir New Glarus Spotted Cow, dadih keju kambing ini adalah sentuhan hiper-lokal dari makanan pokok Wisconsin.
Yang Kuno
Masuki warisan budaya Wisconsin dengan sedikit nostalgia di The Old Fashioned, dengan dekorasi yang terasa seperti suasana Elks Club-meet-Happy-Days.
Sup Keju Bir Wisconsin, Brat, Wisconsin Fondue
Bocah Sheboygan dan fondue all-Wisconsin adalah pilihan yang solid, tetapi sup bir keju mencuri hati kami.
SAYAdan Pizza – Pizza Mac dan Keju
Kami tidak dapat menahan desas-desus seputar Ian’s Pizza. Pizza berkualitas kerajinan yang terjangkau dengan topping kreatif dan bahan-bahan lokal menjadikan tempat ini makanan pokok di Madison.
Kedai Warisan
Hidangan kelas atas dari pertanian ke meja dengan sentuhan global, Chef Daniel Fox menghadirkan keunggulan di sini. Resumenya yang mengesankan mencakup beberapa restoran top Chicago, dan itu terlihat.
Loin Strip Kerak Lada dan Iga Pendek yang Direbus
Lembut, beraroma, dan diimbangi dengan jamur dan sayuran lokal, hidangan ini patut untuk dinikmati.
Restoran Fairchild
Sejak memenangkan Best Chef Midwest, daftar reservasi Fairchild telah penuh. Ini adalah tempat yang layak untuk ditunggu, dan rasanya sama tinggi dan ramahnya.
Ayam Tujuh Biji
Pangsit ayam panggang dan kubis dengan kubis Brussel, puree acorn squash, dan kenari – hidangan musim gugur yang sempurna.
Pedagang
Tempat ini memadukan gaya industri dengan hidangan musiman yang bersumber secara lokal tepat di pusat kota Madison.
Sandwich Ayam Goreng Renyah
Crema jalapeno, selada kubis napa, dan acar sayuran dengan brioche? Lezat!
Rumah Harvey
Di belakang depo kereta bersejarah Madison, The Harvey House adalah tempat perayaan klub makan malam ikonik di Wisconsin.
Steak Jalur New York
Kami membuatnya tetap klasik dengan New York Strip yang menarik.
Eno Vino
Piring kecil dan pemandangan atap menjadikan tempat ini tempat untuk bersantai bersama teman sambil menikmati satu atau dua martini.
Creme Brûlée, Cokelat Martini, Espresso Martini
Kami memilih martini pencuci mulut, dan creme brûlée adalah sentuhan manis yang sempurna.
Catatan Akhir Madison
Dengan jumlah taman per kapita terbanyak dan jalur sepeda dengan peringkat platinum, peringkat kebugaran Madison di peringkat kedua masuk akal. Lagi pula, kota yang lezat ini harus berhasil menghilangkan semua makanan dari peternakan ke meja!
Hai! Kami adalah Jenn dan Ed Coleman alias Coleman Concierge. Singkatnya, kami adalah pasangan Gen X yang berbasis di Huntsville yang berbagi kisah petualangan menakjubkan melalui perjalanan transformasional dan pengalaman yang didorong oleh aktivitas.
